Курдючные овцы

• Перейти в оглавление раздела:Овца: биология, содержание, разведение

Курдючные овцы.

Район распространения курдючных овец довольно обширен. Они встречаются южных районах России и на Северном Кавказе, в Крыму, Казахстане и республиках Средней Азии и других странах. В различных регионах распространения курдючные овцы носят различные названия, а в Крыму раньше они назывались чунтукскими овцами.

Курдючные овцы относятся к наиболее крупным туземным породам, так как средний живой вес курдючных овец составляет 55-65 кг - для маток, и 65-82 кг – для баранов. Курдючные овцы, или овцы курдючной породы имеют очень короткий хвост, длинной около 8 см, состоящим из 4-6, а чаще 5 позвонков, и покрытый коротким волосом. Овцы курдючной породы, дают наибольший торговый выход шерсти, имеющей наибольшее значение для шерстеобрабатывающей промышленности.

У курдючных овец происходит отложение жира в виде подушек или курдюка, расположенного на крестце и на ляжках животных. Вес запасенного жира может колебаться в очень широких пределах и составлять от 4 кг до 16-32 кг; а в исключительных случаях, у очень крупных экземпляров, вес жира бывает и больше.

Курдюк этих овец представляет собой как бы запасной фонд жира, который накапливается в организме овцы при благоприятных кормовых условиях в весеннее и осеннее время, а расходуется при недостатке кормов, что чаще всего бывает во время летней засухи, а также зимой, при интенсивных снегопадах и гололедице.

Курдючные овцы имеют характерную узкую голову, для которой характерна сильно выраженная горбоносость. Уши у курдючных овец висячие. Бараны иногда бывают рогатые, но чаще представители обеих полов безрогие.

Окраска шерсти у курдючных овец может быть разнообразной, но преобладающей мастью у всей массы курдючных овец является рыжая с различными ее оттенками. За ней дальше следует по частоте встречаемости черная или темно-коричневая, и только затем белая и седая. По различных районах разведения курдючных овец преобладают те или другие масти.

Со взрослой овцы можно получить весьма различное количество, которое колеблется в широких пределах, начиная от 0,8 кг с головы, и до 3 кг и более. При этом, в среднем для весенней и осенней стрижек –– вес настригаемого руна составляет 1,5-2 кг на голову для всей массы курдючных овец. Отмечено, что наибольшей шерстностью отличается белая разновидность курдючных овец, дальше следует рыжая, черная и на последнем месте стоят седые овцы.

Для овец курдючной породы характерна значительная скороспелость. Так ягненок за первые 5-8 месяцев своей жизни набирает до половины живой массы взрослого животного.

Получаемая от курдючных овец баранина, является первоклассным рыночным товаром, и она вполне может удовлетворять самые строгие и изысканные вкусовые требования. Поэтому высокое качество мяса курдючных овец и их крупный вес, может иметь большое значение в деле организации крупных предприятий по производству элитной баранины.

Одновременно с этим курдючная овца может считаться достаточно молочной овцой, так как за летний лактационный период дает в пределах 37-50 л молока, идущего на приготовление сыра, брынзы, отчасти масла, но особенно напитка «айрана».