9870 St Vincent Place, Glasgow, DC 45 Fr 45.

+1 800 559 6580

Бамбук

Бамбук

Читать дополнительно: Бамбук - самая высокая трава

Бамбуки

 В семейства злаков (Poaceae) имеется большое подсемейство растений, называемых Бамбуковые (лат. Bambusoideae), которое насчитывает около 1200 представителей. В свою очередь подсемейство бамбуковые включает в себя 2 основных типа бамбуков, являющихся представителями двух таксономических триб. При этом трибу бамбуки (bambuseae) составляют одревесневающие растения со стройным высоким стеблем,нередко ветвящимся, часто воздушными, изящными кронами, травянистыми листьями, а иногда и с гигантскими метёлочными соцветиями. Вторая триба - олировые (olyreae): - это растения, напоминающие обычные злаковые травы, которые не одревесневают, а образуют заросли и по высоте, как правило, они редко бывают выше одного метра.

Бамбуки - это тропические и субтропические растения, которые в естественных условиях произрастают в Азии, на Американском континенте и в Африке. И если травянистые бамбуковые произрастают исключительно в условиях тропиков, то некоторые одревесневающие виды бамбуков встречаются и хорошо себя чувствуют в более северных холодных областях. Так, например, в восточных Андах можно встретить бамбук Chusquea aristata на высоте 4700 м над уровнем моря,  который здесь образует непроходимые чащи, встречаясь вплоть до границы снегов. В Гималаях на высоте до 3800 м также можно встретить несколько видов произрастающих здесь бамбуков. В настоящее время в Центральной Европе прекрасно акклиматизировались и растут бамбук Bambusa metake из Японии и несколько видов бамбука из Китая. А представители бамбуков рода саза (Sasa) растут в России на Сахалине и Курильских островах.

Фото Бамбук

Почти все бамбуковые достигают огромных размеров (например, Dendrocalamus brandisii может вырасти до 38 м, при этом окружность стебля достигает 80 см, то есть около 25 см в диаметре). Растения подсемейства бамбуковых являются важнейшими техническими культурами во многих странах мира, а обыкновенный бамбук Bambusa arundinacea можно сравнить в этом отношении только с кокосовой пальмой. Родина обыкновенного бамбука неизвестна, хотя он распространён в обоих полушариях Земли. Из корневища обыкновенного бамбука очень быстро и бурно вырастают многочисленные стебли, длинной 18 м и выше, на которых имеются листья длиной 18 и шириной 1,3 см. Цветёт обыкновенный бамбук раз в 25 лет, очень обильно и одновременно на больших территориях, образует плоды, а затем отмирает полностью или отмирают только его наземные побеги, а корневища сохраняются. Гигантский бамбук Bambusa gigantea цветёт раз в 30 лет. Bambusa tulda в Индокитае в течение одного месяца вырастает на 22 м. В бассейне Амазонки бамбук широколистный Bambusa latifolia является важной частью аборигенной флоры. Из Китая и Японии в Европу были завезены пёстролистные виды бамбука, из которых в качестве декоративного растения особенно распространён японский низкорослый бамбук Bambusa fortunei.

При культивировании бамбука в качестве декоративных растений необходимо помнить, что данное растение характеризуется очень развитым корневищем, и поэтому, способен за короткий промежуток времени «захватить» большие территории. Чтобы предотвратить подобное «расселение» рекомендуется перед высадкой создать специальные ограждения в земле, за которые корневища не могли бы прорасти.

Бамбук Фото

Для некоторых видов бамбуков характерна такая особенность, как крайне редкое цветение: некоторые представители цветут всего один раз в сто лет или даже ещё реже. И даже растущий в нижнем ярусе леса низкорослый бамбук саза цветёт один раз в 20 лет. При этом растение, которое дожило до момента цветения, то сразу же после него оно обязательно погибает, израсходовав за период цветения практически все запасы питательных веществ и энергии. Но что интересно, период цветения, как правило, охватывает большие территории, на которых произрастает бамбук. В результате чего происходит практически полное исчезновение бамбука на данной территории, из-за последующей за цветением гибели растений.

Из-за того, что бамбук цветёт так редко, само цветение пока ещё мало изучено. Например, ещё до конца не известно, почему период цветения наступает так редко и что является пусковым механизмом к его началу. Нужно отметить, что регулярная обрезка способна предотвратить цветение и следующую за ним гибель растения. Учёные предполагают, что столь редкое цветение бамбука является эволюционным приспособлением, обеспечивающим размножение бамбука — в природе нет животных и птиц, которые поедали бы исключительно семена этого растения — ведь дожить до следующего цветения практически невозможно.

Бамбук находит широкое применение в хозяйстве человека. Свежесрезанные бамбуковые побеги, которые имеют очень твёрдую, светло-жёлтую сердцевину с узкими перемычками в коленах воздушных камер, импортируются в основном, из стран Азии и Латинской Америки. Как сельскохозяйственное растение бамбук культивируется в Европе только на территории Италии.

Молодые побеги бамбуков из родов Bambusa, Dendrocalamus и Phyllostachys чаще всего употребляют в пищу в качестве овощей. А чтобы использовать бамбук в пищу, его срезают сразу после всхода, пока побеги покрыты ещё очень прочными, опушенными тёмно-коричневыми листьями. Перед кулинарной обработкой эти листья удаляют, а в пищу идут только нежные ростки. Следует отметить, что даже молодые побеги бамбука содержат горечи (цианогенный гликозид), но они легко разрушаются в процессе кулинарной (термичесткой) обработки. Для этой цели в Японии бамбуковые побеги варят вместе с так называемой мукой «нукой», которая образуется при шлифовке риса и содержит внешние слои рисового зерна.

Из-за того, что побеги бамбука содержат много кремниевой кислоты (H2SiO3), которая необходима для поддержания нормального состояния волос, кожи и костей, и которая успокаивающе действует при депрессиях, то они применяются в традиционной восточной медицине. Можно употреблять в пищу и похожие на овёс семена бамбука.

Широко используется бамбук и как строительный материал. Из его жёсткой и лёгкой, но очень прочной древесины строят дома, изготавливают мебель, различные инструменты и изделия, предметы домашнего обихода. Из него также изготавливают головные уборы, плетёные корзины и шторы, палочки для еды (хаси) и многое другое. В давние времена вся столица Таиланда располагалась на бамбуковых плотах. Из бамбука строились также мосты и водопроводы. А в традиционном китайском садоводстве бамбук — один из основных элементов. В европейских садах в последнее время бамбук также приобретает всё большую популярность.

Бамбуковые рощи, живые изгороди из бамбука, почвенный покров из бамбука, бамбук на террасах, оформление внутренних двориков, защита от света и ветра, сады на крышах и зимние сады, кадочные растения — это всего лишь малая толика того, как можно применять бамбук в декоративном садоводстве. Сочная зелёная листва, элегантные стебли разнообразных расцветок и форм подходят почти к любому саду и прекрасно гармонируют с цветами и деревьями. Бамбук — вечнозелёное растение, поэтому его побегами можно наслаждаться даже зимой (как правило, морозостойкий бамбук выдерживает температуру до -20 °C)

Бамбук Bambusa spinosa используется, в частности, для создания непроходимых живых изгородей. Бамбуковая щепа с клиновидным сечением имеет очень жёсткий (за счёт содержания кремниевой кислоты) и острый наружный край, что позволяет использовать её в качестве ножа. Также, благодаря жёсткому наружному слою, бамбуковую щепу можно использовать в качестве точила для заточки железных инструментов, например, ножей.

Жители Явы используют бамбук и как «посуду» для приготовления пищи, и как саму пищу — в бамбуковых коленах запекают на углях молодые бамбуковые побеги. В Китае, расщеплённый на тонкие полоски и связанный в единый рулон бамбук, использовался в качестве материала для письма. В Китае большая часть бумаги производилась из молодых бамбуковых побегов, также производившееся на Ямайке бамбуковое волокно являлось основным сырьём для североамериканских бумажных фабрик. В междоузлиях старых побегов образуется так называемый табаксир, который используется в традиционной китайской медицине, а также в качестве полирующего материала и экспортируется в больших объёмах в Аравию.

Источник: http://ru.wikipedia.org/wiki/Бамбуковые

РАЗДЕЛЫ
САЙТА

Индекс цитирования