9870 St Vincent Place, Glasgow, DC 45 Fr 45.

+1 800 559 6580

Инжир (фиговое дерево, смоковница)

Фото

Читать : Инжир, фиговое дерево, смоковница, винная ягода

Инжир (фиговое дерево, смоковница)

Инжир, который еще называют фиговое дерево, смоковница, винная ягода - с незапамятных времен культивировался как плодовое растение в странах восточного Средиземноморья и в Аравии. Именно на юге Аравии его начали возделывать более 4 тысяч лет назад, там и сейчас можно встретить дикие формы этого растения.

В настоящее время основные производители инжира - Греция, Испания, Португалия, Италия, а также Турция, в которой ежегодно собирают более 1 млн. тонн плодов инжира. На территорию Крыма инжир попал благодаря генуэзцам и теперь он здесь выращивается по всему южному побережью.

 Инжир Фото

Сочные и сладкие (содержат до 26% сахаров) свежие плоды инжира не только очень питательные, но обладают целебными свойствами благодаря наличию в их составе очень многих полезных веществ. Они содержат до 2% белков, до 0,5% органических кислот, 0,8% зольных элементов (железо, цинк, медь, молибден и др.), а также жиры, и большое количество витаминов. Сушеный инжир является еще более ценным продуктом, т.к. он содержит до 75% сахаров, до 6% белков, до 1% органических кислот, витамины А, С, Е, РР, витамины группы В и множество других полезных веществ.

Поэтому, с давних времен плоды инжира использовались в народной медицине для лечения простудных заболеваний, воспалений слизистой оболочки, почек, болезней пищеварительного тракта, в том числе желудка и печени. Кроме свежего и сушенного инжир используют как пищевой продукт для приготовления варенья, джемов, компотов, пряников, кофе. А фицин (фермент млечного сока) применяют для сквашивания молока в производстве сыров.

В качестве лекарственного сырья используются не только плоды, но и листья, содержащие рутин, кумарин, жирные кислоты, эфирное масло и другие фитонциды, а также млечный сок, вытекающий из поврежденных частей растения.

В пределах ареала фиговые деревья кроме плодовых посадок, используют для создания парковых и аллейных насаждений, а также в роли защитных насаждений, закрепляющих сыпучие пески, оползневые участки и т.д.

Верхние вегетативно-цветочные почки, имеют конусовидную форму. Цветочные почки, которые гораздо крупнее вегетативных и имеющие округлую форму, образуются в пазухах листьев однолетних побегов. Цветки на растениях инжира бывают трех типов: женские пестичные короткостолбиковые и пестичные длинностолбиковые цветки, а также мужские тычиночные цветки. Тычиночные цветки производят пыльцу, при помощи которой осы-бластофаги опыляют короткостолбиковые цветки, в то время как длинностолбиковые по своей природе являются самоопыляемыми.

Существует и два типа деревьев, в зависимости от вида соцветий на них: Фиги и Каприфиги. Если соцветие на деревьях Фиги имеет только пестичные длинностолбиковые плодоносные цветки, то на деревьях Каприфиги соцветие имеет короткостолбиковые пестичные и тычиночные цветки.

Период вегетации инжира продолжается с конца марта-начала апреля, когда устанавливается среднесуточная температура в предела 7-9С, и до конца октября, что в сумме составляет примерно 180-215 дней. При этом наиболее интенсивно побеги растут только в первый месяц, и у сильнорослых сортов приросты нередко превышают два метра.

Плодоношение начинается на второй-третий год после посадки, когда фиги начинают давать один-два урожая в год, а каприфиги – от одного до трех, что зависит от сорта и условий ухода и произрастания. Закладка цветочных почек продолжается в течение вегетации с мая по октябрь.

Читать дальше: Инжир, фиговое дерево, смоковница, винная ягода

РАЗДЕЛЫ
САЙТА

Индекс цитирования