Гриб шиитаке = Lentinus edodes

Читать : Гриб Шиитаке

* При каких заболеваниях может применяться Шиитаке?

Каков механизм воздействия Шиитаке?

А. Механизм действия при лечении опухолей

Лентинан представляет собой молекулу b-1,6-1,3-D глюкана, которая воздействует широким фронтом на противоопухолевый иммунитет:

- увеличивает скорость созревания противоопухолевых лимфоцитов - Макрофагов, NK-клеток и Цитотоксических Т-лимфоцитов (ЦТЛ);

- увеличивает продолжительность жизни этих клеток;

- активирует и усиливает их противоопухолевую деятельность (разрушающую активность макрофагов, натуральных киллеров и ЦТЛов). Это означает, что b-1,6-1,3-D глюканы активируют лейкоциты так, чтобы они могли более умело разрушать или разлагать клетки опухли;

- стимулирует выброс этими клетками ингибиторов опухоли (веществ, тормозящих рост опухолей – цитокинов: Фактора Некроза Опухоли – альфа, ФНО-a; интерлейкина-1);

При стимуляции лентинаном ЦТЛов и NК-клеток активируется механизм уничтожения чужеродных клеток с помощью белков-полимеров перфоринов и гранзимов. При распознавании враждебной клетки, лейкоцит подходит к ней вплотную и выпускает на клеточную поверхность перфорины, которые моментально встраиваются в наружную оболочку. При этом, в ней образуются большие отверстия, которые пропускают соли и воду, но задерживают большие белковые молекулы. В результате потери жидкости клетка погибает. При недостаточном воздействии перфоринов выбрасываются белки-гранзимы, которые разрушают ядро раковой клетки, приводя уже к полной гибели чужеродного агента.

Комбинация лентинана и интерлейкина-2 (напомню, что это вид сигнального вещества в нашей иммунной системе, активизирующего иммунные клетки для уничтожения опухоли) настолько важна, что можно говорить о новом средстве иммунотерапии против рака.

Применение одного только лентинана вызывает у пациентов, страдающих раком желудка, повышенную выработку интерлейкина-1 и фактора некроза опухоли; известно, что оба эти вещества (вырабатываемые моноцитами и макрофогами) помогают защитной системе организма разрушать клетки опухоли. Лентинан также повышает выработку интерферона и интерлейкина-2 у раковых больных. Вещества, известные как цитокины, интерлейкин-2 и интерферон по очереди стимулируют клетки иммунной системы.

Интерлейкин-1 стимулирует Т-клетки, частично активизируя секрецию интерлейкина-2. Фактор некроза опухоли обладает широким спектром действия, не последнее место здесь занимает активизация иммунных клеток (моноцитов и естественных клеток-киллеров) для непосредственной атаки против клеток опухоли. Более того, фактор некроза опухоли способен даже сам по себе убивать клетки опухоли.

Б. Механизм действия Шиитаке при инфекционных заболеваниях.

Так как вирусные заболевания, например, гепатиты, герпес или ВИЧ, сложно поддаются лечению современными фармацевтическими препаратами, в настоящее время возник большой интерес к сильнодействующему воздействию действующих веществ шиитаке, тормозящих развитие целого ряда вирусов. Исследователи выявили на сегодняшний момент два основных механизма подавления вирусных инфекций: действие «вирусоподобных частиц» и работа полисахаридов шиитаке.

«Вирусоподобные частицы», которые находятся в спорах гриба, обладают более сильным противовирусным действием, чем полисахариды. Эти частицы схожи по своей структуре с вирусами – нить РНК в белковой оболочке. Из-за своего сходства со структурой вируса они вызывают сложные ответные реакции организма по синтезу собственного интерферона - мощного белкового компонента иммунной системы, препятствующего воспроизводству вирусов, при чем в количестве, достаточном, чтобы обеспечить защиту от вирусов.

Полисахариды шиитаке, в частности – лентинан, работает посредством как гуморальных, так и клеточно-опосредованных иммунных механизмов, для поддержания защиты «хозяина» против различных видов бактерий, вирусов и паразитов

Лентинан усиливает активность макрофагов, НК-киллеров и стимулирует выработку интерлейкина 6, восстанавливает количество Т-хелперов.

«Вирусоподобные частицы» и лентинан не единственные активные фракции шиитаке. Растворимые в воде лигнаны, также обладают противовирусными и иммуномодулирующими свойствами. Новое соединение JLS, недавно извлеченное из шиитаке, проявило способность блокировать выпуск инфекционного простого вирусного герпеса 1-го типа. Гриб содержит растворимые в воде производные лигнина, такие как EP3 и EPS4, проявившие иммунологическое и противовирусное воздействие не только против простого герпеса I и II, но и против энцефалита, вируса полиомиелита, кори, свинки и ВИЧ . Кроме того, фракция водяного экстракта, известная как JLS-18, состоящая из 65-75% лигнина, 15-30% полисахаридов и 10-20% белков, тормозила развитие вирусов герпеса.

В. Механизм действия Шиитаке при сахарном диабете.

- При применении экстракта Шиитаке у больных диабетом 1-го типа полиглюканы грибов медленно и постепенно увеличивают количество выделяемого инсулина за счёт восстановления повреждённых, но ещё не погибших b-клеток поджелудочной железы.

- Другой вид диабета, известный как «инсулиннезависимый сахарный диабет» или диабет II-го типа, характеризуется чрезмерно высоким уровнем сахара в крови из-за нечувствительности рецепторного аппарата клеток печени и мышц к инсулину. В норме инсулин подводит глюкозу к клетке и если рецептор в порядке, то клетка пропускает глюкозу внутрь, если рецептор не воспринимает инсулин – глюкоза не проходит в клетку и остаётся в крови.При этом виде диабета вытяжка из гриба оказалась весьма эффективна.

За счёт большого количества фосфолипидов в составе экстракта шиитаке восстанавливаются как сами рецепторы, так и их функция. За счёт этого действия у пациентов, принимающих экстракт, наблюдается снижение уровня сахара в крови за счёт улучшения усвоения глюкозы печенью и мышцами, а также снижает до 54 % содержание холестерина и снижает распад жиров и усиливает их образование – как результат предотвращает ацидоз (закисление тканей).

Кроме того, приём шиитаке необходим для предотвращения осложнений, возникающих при диабете. Из-за высокого уровня холестерина пациенты имеют высокий риск развития атеросклероза и сопутствующих ему сердечно-сосудистых заболеваний. Действующие вещества шиитаке способствуют ускоренному выводу холестерина из крови и торможению развития атеросклероза, что обуславливает приём экстракта для профилактики осложнений диабета.

Механизм защитного действия экстракта шиитаке проявляется из-за высокого содержания аденина и холина; противовоспалительное воздействие - посредством торможения выпуска простагландина из стенок клеток макрофагов и способности повышать выработку интерферона в лейкоцитах человека.

Г. Механизм действия Шиитаке при сердечно-сосудистых заболеваниях

Атеросклероз.

Эта болезнь тщательно исследуется, оцениваются новейшие данные, предлагаются спорные гипотезы, но выяснить истинную причину болезни не удаётся до сих пор. Атеросклероз (или артериосклероз) является причиной инфаркта сердца, тромбозов, инсульта мозга и гангрены нижних конечностей. Чаще всего поражаются средние и крупные сосуды – происходит уплотнение их стенок. Ткань внутренней стенки сосуда обычно эластична, она позволяет артерии регулировать ток крови, расширяясь или растягиваясь. При склерозе она заменяется волокнами коллагена, которые существенно плотнее и жестче. В стенке артерии образуются жировые отложения и т.н. атероматозные бляшки, в результате чего просвет артерии становится всё уже. Атеросклеротические бляшки чрезвычайно опасны, т.к. на них часто образуются тромбы, которые отделяются и могут закупорить артерию полностью. Первопричиной возникновения атеросклероза (по одной из гипотез) является холестерин, содержащийся в крови. Если холестерина слишком много, он «зависает» в стенке артерии, его скопление вызывает воспаление с образованием плотной соединительной ткани и как следствие – затвердение стенок сосудов. В местах, где этот процесс наиболее активен, возникают т.н. бляшки – толстые желтоватые узелки. Они изъязвляются и к ним могут прилипать тромбоциты, сформировая тромб, который может полностью перекрыть просвет артерии. От значимости пораженного сосуда зависит, насколько тяжелы будут последствия такой острой закупорки, вплоть до формирования инфаркта или инсульта любого органа.

Если атеросклерозу сопутствует артериальная гипертензия, то количество холестерина, проникающего в стенки сосудов, увеличивается и, кроме того, при повышенном давлении сами стенки начинают продуцировать холестерин, ведя к прогрессированию атеросклероза. Причём атеросклероз может быть не только следствием, но и причиной гипертонии. Сужение почечной артерии приводит к т.н. реноваскулярной гипертензии, а склеротические уплотнения крупных сосудов – к стойкому повышению давления.

В Университете Tohoku, при изучении действия экстракта шиитаке обнаружили, что применение экстракта приводит к заметному снижению уровня холестерина. Оказалось, что содержащаяся в шиитаке аминокислота эритаденин способствует снижению холестерина. Она ускоряет обычное выделение холестерина в фекалиях при помощи печени. Именно в печени холестерин обрабатывается для использования организмом при производстве желчных кислот и стероидных гормонов. Прежде, чем холестерин покинет печень и поступит в кровь, эритаденин ускоряет преобразование так называемого плохого холестерина (липопротеины низкой плотности или ЛНП, которые, окисляясь в стенках артерий, приводят в конечном итоге к формированию атеросклероза, в форму, известную как липопротеины высокой плотности или ЛВП (которые наоборот, убирают окисленный холестерин из артерий).

Учёные выяснили, что за снижение давления ответственно вещество тирозиназа, содержащаяся в грибе.

Читать: При каких заболеваниях может применяться Шиитаке?