Уборка чеснока

• Читать: Уголок огородника: выращиваем овощи
•  Чеснок

Уборка чеснока

При выращивании чеснока, чтобы обеспечить его хорошее качество и длительное хранение, очень важно своевременно убрать с грядок луковицы. При перестое в земле, особенно во влажной почве, луковиц растрескиваются и распадаются на отдельные зубки, они при выкопке теряются в почве, а при хранении рано прорастают. Поэтому сроки и оперативность проведения уборки чеснока значительно влияют на качество продукции и пригодность ее к длительному хранению.

Узнать об уборочной спелости любой формы и сорта чеснока можно по определенным признакам: по образованию плотной оболочки вокруг головок с четким очертанием отдельных зубков, а также по пожелтению и подвяданию двух нижних листьев. Обычно зимый чеснок убирают с грядки в конце июля - начале августа, а яровой примерно на 2-3 недели позже озимого. При этом в дождливую погоду уборку чеснока лучше провести несколько раньше.

Более ускоренному и качественному созреванию головок чеснока способствует их освобождение от земли, путем ее отгребания от луковиц. Эта процедура поводится незадолго (за неделю-две) до уборки луковиц.

Уборку луковиц чеснока нужно проводить в сухую и солнечную погоду в максимально сжатый временной интервал. Собирать стрелкующий чеснок начинают при пожелтении на побеге двух нижних листьев, а также при подсыхании кроющих оболочек луковиц и растрескивании оберток соцветия. Начало уборки нестрелкующихся сортов чеснока можно также определить по массовому пожелтению нижних листьев и началу полегания стеблей.

Напомним еще раз, что промедление с началом сбора, особенно в дождливую погоду и во влажном грунте, приводит к нарушению покрывных оболочек луковиц, что ухудшает товарные показатели луковиц. К тому же, луковицы с нарушенными оболочками, распадаются на отдельные зубки и к длительному хранению непригодны.

Сразу же после уборки чеснока луковицы досушивают на солнце, а в дождливую погоду - в любого вида сушилках с активной вентиляцией, постепенно повышая температуру с 25 до 40°С. В это же время необходимо провести очистку луковиц от остатков почвы, с одновременным обрезанием корешков, а также укорачивание стебля примерно до длины в 10-20 мм.

После просушивания луковиц чеснока необходимо провести их сортировку, отбирая поврежденные, уродливые или подгнившие луковицы для ближайшего потребления. Одновременно нужно провести сортировку луковиц по размерам, определив луковицы для последующего потребления или как посадочный материал. Окончательно очищенные, просушенные и отсортированные луковицы помещают для длительного хранения в мелкие ящики слоем не более 12-15 см в сухое прохладное хранилище.

Читать дальше: Чеснок