Чеснок в народной медицине

• Читать: Уголок огородника: выращиваем овощи
•  Чеснок

Чеснок в народной медицине

В народной медицине чеснок находит широкое применение. Его употребляют при болезнях дыхательных путей, простуде, лихорадке и других заболеваниях. Чесночные кашицы, сок и водные настои луковиц и листьев чеснока (2-3 измельченных зубчика на стакан кипятка, настоянные 40-60 минут) используют для полосканий, примочек и спринцеваний при лечении вялозаживающих ран, ангины, насморка, чешуйчатого лишая, кожной сыпи... Насморк быстро излечивает вдыхание паров чеснока. Парами измельченного чеснока, насыщенного фитонцидами, дышат при гриппе, коклюше, ангине...

В пищу чеснок следует употреблять осторожно, и не стоит за один раз съедать больше 2-3 зубчиков. При этом особая осторожность при употреблении чеснока нужна людям, которые страдают нарушениями сердечной деятельности. Все дело в том, что при передозировке чеснока могут возникнуть явления спазма коронарных сосудов, а также сосудов головного мозга.

Широкое применение находит чеснок в борьбе против холестерина, повышенное содержание которого в крови ведет к развитию атеросклероза. Холестерин, откладываясь на стенках кровеносных сосудов, ведет к их утолщению. При этом, стенки сосудов становятся плотными, теряют свою природную эластичность, что ведет к нарушению кровообращения и в конечном счете может привести к инфаркту или инсульту. Поэтому, в целях профилактики этих заболеваний следует ограничить содержание в вашем рационе жирных продуктов, а животные жиры лучше заменить растительными, регулярно потребляя умеренное (оптимальное для вас) количество чеснока. Таким образом, как свежий чеснок, так и его экстракт - прекрасное средство для профилактики атеросклероза.

Рецепт использования чеснока для профилактики атеросклероза (маринованный чеснок)

На дно трехлитровой банки положить по несколько промытых листочков черной смородины и вишни, лист хрена, зелень укропа и 1 кг очищенного чеснока. Все это залит солевым раствором из расчета: 80 г соли на литр теплой кипяченой воды. Залитый в банку рассол обязательно должен покрыть чеснок полностью. Сверху чеснок можно прикрыть той же зеленью, что находится на дне банки, которая также должна находиться в рассоле. После этого банку нужно закрыть двойным слоем марли и выдержать при температуре 15-22 C 4-5 суток: чеснок готов к употреблению.

Чеснок, приготовленный по этому рецепту эффективен для снижения артериального давления крови, а также для профилактики и лечения инфаркта и инсульта. Для этих же целей используется и настойка чеснока, которая готовится по следующей методике.

40 г очищенного и очень мелко измельченного (размолотого) чеснока заливают 100 г водки, после чего настаивают в течение 10 дней в темной посуде и прохладном месте (например, на дверце холодильника). Готовую настойку следует принимать за 30 минут до еды по 10 капель 2-3 раза в день.

Следует также помнить, что молодой чеснок – это кладезь биологически активных веществ, особенно в виде луковицы, еще не разделенной на зубки. Очень много витамина С содержится и в зеленых длинных узких листьях чеснока - при этом листья чеснока ни в чем не уступают перьям зеленого лука. Поэтому максимально используйте эту специю-овощ в различных зеленых салатах.

Еще один способ применения чеснока при атеросклерозе, высоком давлении крови или бронхите: очищенные от шелухи и измельченные дольки одной головки чеснока нужно смешать со стаканом простокваши, и выдержав примерно полсуток (в течение одной ночи), выпить настой в 2-3 приема.

Наука о чесноке: Как оказалось, сразу же после приема минимальной дозы чеснока (2 зубчика чеснока для организма взрослого человека) эритроциты вырабатывают сульфид водорода.

...Исследования показали, что в эритроциты крови поступают вещества чеснока, которые затем участвуют в кровяных клетках в вырабатывании сульфида водорода (H2S), который действует расслабляюще на кровеносные сосуды, что способствует увеличению кровотока. Поэтому употребление в пищу чеснока, повышающего образование сульфида водорода, играет важную роль в снижении риска сердечнососудистых заболеваний. При этом, кроме чеснока, только несколько растений содержат вещества, из которых может образоваться сульфид водорода, однако чеснок – единственное из них растение, используемое в рационе человека.

Читать дальше: Лечение чесноком