Тяга к сладкому, особенно в вечернее время, обусловлена резкими скачками глюкозы в крови. Как перестать есть сахар на ночь, объяснила нутрициолог и фитнес-тренер Дарья Савельева.
— В питании есть иерархия приемов пищи, и завтрак стоит во главе. Не потому, что «так принято», а потому что он задает биохимический сценарий всего дня. Завтрак — это метаболический дирижер дня. Если мы позавтракали хорошо, то не запрыгиваем на сахарные качели, — отметила эксперт.
По словам Савельевой, сахарные качели возникают, когда в крови увеличивается количество глюкозы, это происходит после еды. Позже сахар так же резко падает, что вызывает у человека чувство голода, передает «Радио 1».
Нутрициолог посоветовала начинать день не с одной кружки кофе, а полноценного завтрака. В утренние часы лучше отдать предпочтение белковым продуктам, так как они не только отвечает за энергию, но и притупляет чувство голода.
По словам эксперта, на завтрак можно съесть овсянку с ягодами или орехами, яйца с рыбой или морепродуктами.
У шоколада есть более оптимальная замена. Зефир и пастила могут служить источником быстрой энергии. Сладости не содержат жира и легче усваиваются, рассказала диетолог и нутрициолог София Кованова.