9870 St Vincent Place, Glasgow, DC 45 Fr 45.
Интересно о ГРИБАХ
- Читать : Грибы
- Мухоморы - грибы-галюциногены
- Грибы - галлюциногены
- Галлюциногенный «трюфельный» трип
- Паразитические гусеничные грибы Тибета
- Лечебные свойства Кордицепса и его использование в медицине
- Веселка обыкновенная;[1];[2]
- Гриб шиитаке;[1];[2]
- Гриб рейши (лакированный трутовик);(2)
- Пестрый (чешуйчатый) трутовик
- Тфель итальянский;[1];[2];[3]
Грибы:общие сведения о размножении грибов
В природе грибы размножаются преимущественно спорами, хотя они способны и к вегетативному размножению с помощью кусочков грибной ткани. Грибоводы давно подметили эту особенность грибов, и в качестве посадочного материала долго использовали дикорастущую грибницу. Так, например, для выращивания шампиньона они брали грибницу или на навозной свалке, или размножали ее в специальных теплицах. Здесь грибницу высаживали в подготовленные навозные грунты, которые землей сверху не засыпали, чтобы не вызвать здесь плодоношения. А когда субстрат становился полностью пронизанным разросшейся грибницей, его вынимали и использовали как посадочный материал.
Такой пронизанный грибницей и слегка подсушенный субстрат, мог храниться годами. Однако такая грибница высоких урожаев не давала, к тому же она быстро вырождалась. При посадке такого мицелия заносились и посторонние микроорганизмы, некоторые из которых вызывали замедление роста грибницы и ухудшали плодоношение шампиньона.
Первая чистая культура гриба шампиньона была получена во Франции в Пастеровском институте в 1894 г. Выращенная в стерильных условиях из спор шампиньона на специальной питательной среде грибница, при апробации, имела значительно больший потенциал. Она быстро приживалась на новом месте на компосте, активно росла, а плодоношение ее наступало в значительно более короткие сроки, чем при использовании "дикого" мицелия. По этой причине с середины 20-х годов прошлого века во многих странах - производителях шампиньонов, стали работать лаборатории по производству мицелия.
Грибницу сначале выращивали на простерилизованном компосте, а в 1932 году был запатентован способ выращивания мицелия на пшеничном зерне. Сейчас большинство грибоводов мира использует мицелий, выращенный на зерне пшеницы, ржи, ячменя, овса, проса, кукурузы и других злаков. А при выращивании вешенки и других грибов, растущих в природе на древесине, посевной мицелий можно готовить не только на зерне, но и на лузге подсолнечника, виноградных выжимках, смеси опилок и т. д.
Без высококачественного мицелия (грибницы) не может успешно развиваться грибоводство.
Интересно о размножении грибов
Американские ученые исследовали сотни образцов мицелия гриба Armillaria ostoyae, который является одной из форм осеннего опенка – Armillaria (Armillariella) mellea, считающегося сейчас сборным видом, собранных в лесах восточного Орегона. Эти исследования мицелия показали, что грибница опенка, занимающая площадь около 890 га, что равно площади 1220 футбольных полей, в действительности принадлежит одному организму! Приняв во внимание скорость роста гриба, ученые определили его возраст как минимум в 2400 лет, а может быть, и в 2–3 раза старше. До этого открытия рекордсменом считался опенок, растущий на востоке штата Вашингтон, грибница которого в 1992 г. занимала площадь около 600 га.
Гигантские размеры грибницы, по-видимому, связаны с сухим климатом восточного Орегона, так как образование новых грибов из спор в таких условиях затруднено, а «стариков» никто не теснит, позволяя им захватывать большие площади.
Ученые: грибы могут стать лекарством от рака
Израильские ученые во главе с авторитетным исследователем Соломоном Вассером выяснили, что грибы могут стать эффективным средством для лечения рака. Доктор Вассер отмечает, что в отличие от химиотерапии и лучевой терапии, препараты из грибов не отравляют организм человека: они активируют «естественных киллеров» – лейкоциты группы лимфоцитов – и стимулируют иммунную систему на борьбу с раком. В борьбе с раком могут помочь отдельные виды грибов – полосатые бокальчики. Израильские ученые пришли к выводу, что активные вещества, содержащиеся в грибах бокальчики полосатые (Cyathus striatus), могут быть полезны при борьбе с одним из самых опасных видов рака – раком поджелудочной железы. Грибы, обладающие этим уникальным свойством, растут в Израиле. Десять лет назад доктор Вассер и его коллеги обнаружили в грибе «лин-чжи» элементы, подавляющие активность белка NF-KappaB, ответственного за воспаления, аутоимунные заболевания, а также развитие некоторых видов рака. Ученые предложили использовать эти вещества при лечении рака груди и простаты.
Читать: Летний опенок (выращивание)